おじさんのつぶやき日記

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料理用?手袋!

この、ネット手袋すぐれもの!両手ある。確か根室に住んでるYさんと狸小路のキッチンプラザ清水で手に入れた物だ。それも破格の値段で・・・Yさんは色々な便利キッチングッツを教えてくれる。が、今は近くにいないから中々一緒に行動できなく残念~。
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料理用?手袋!_d0050007_22214348.jpgこれを使い今日は数の子の甘皮?を取った。毎年苦戦して取っていた。それが面白いくらいに剥ける。
説明書にはイカの皮むきにいいと。勿論それもバッチグー!あと根曲がり竹の茹でた後の竹の子の皮を剥くのにも最高!

数の子はkの大好物!今は味付きが売っているが、ちょっと柔らかい。、で、塩したのを購入して塩だしして、味付けする。我が家のオセチは数の子・黒豆・昆布巻き・栗きんとん・田作り・なます・毎年母と作っていたので作らないと今年が終らない気がして作る。明日はうま煮・キンピラ・伊達巻・海老の含め煮・・・煮しめは止めた。おでんに変更!あと、オセチの野菜の端切れを利用して、けんちん汁を作るのも恒例!(母の伝授)昔ながらのオセチである。オセチって面倒なようで常備食だから後が楽!残っても冷凍したり、再利用し色々な料理に変身出来るすぐれもの~byy
by ysarubiak | 2005-12-30 18:30 | お気に入りのグッツ