おじさんのつぶやき日記

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市販のルーでワンランク上のハヤシライスを・・・


テレビ放送中の流星の絆を見るたびにハヤシライスが食べたくなります。
何年か前にはなまるマーケットで究極のハヤシライスの作り方を紹介していて、それ以来我が家ではこの作り方でハヤシライスを作っています。

<材料>(8皿分)
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市販のハヤシルー・・・1箱
牛肉の切り落とし・・・250g
玉葱・・・・・・・・・・・・・・2個
繊維に直角に1cmに切る)
ベーコン・・・・・・・・・・3枚
水・・・・・・・・・・・・・・・600cc
ビール・・・・・・・・・・・200cc


<作り方>
d0050007_19452863.jpg①鍋に水600ccを入れ沸騰させる。火を止めルーをいれ溶かす(缶のハヤシライスルーを使う場合は缶半分の量の水を入れて作る)弱火で2~3分まぜる。

d0050007_19455029.jpg②①にベーコンを入れ弱火で10分煮る。ベーコンを取る。

d0050007_19461442.jpg③フライパンに油をひき玉葱を一気に焦げ目がつくまで炒める。しんなりしなくて良い

d0050007_19463051.jpg④③のフライパンにビール200ccを入れ、アルコール分を飛ばす。①の鍋に入れる。

d0050007_1946549.jpg⑤フライパンで牛肉を入れさっと炒める。①の鍋に入れる。

⑥完成~ハヤシライスは煮込まなくて良い。

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043.gif流星の絆で作られているハヤシライスは1日ががりで作る本格派!当たり前ですよね~お金を取るんだから。でも、この作り方のハヤシライスでも充分ワンランク上の味ですよ。byy
by ysarubiak | 2008-11-11 20:15 | 料理・・・?